Käsekuchen

Mürbteig: Die Zutaten sollten gekühlt sein.

• 175g Margarine
• 1 Ei
• 125g Zucker
• 250g Mehl
• 1 geh.TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker

Die kalten Zutaten zu einem Teig kneten und eine Springform (mind. 28cm Durchmesser) damit auskleiden. Kalt stellen.

Füllung

• 200g Margarine
• 125g Zucker
• 3-4 Eier
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Schuß Rum
• 1kg Quark
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 100g kleingeschnittene Äpfel

Die Äpfel auf dem Teigboden verteilen und die zubereitete Füllung darauf verteilen. 90 min. bei 160 Grad (Umluft) backen und in der Form erkalten lassen.